“夏天气温高，烧烤店反而火爆，许多人热衷于各类烤串。那日在烧烤店，看他们的烤串步骤很是简单，特别是蔬菜类的串串，涂少许油，放在烤架上，随手撒些盐等调味品，再翻几次面就成。”
食材明细
天津烤茄子的做法步骤
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1茄子洗干净
2
将茄子切成片
3
在茄子里加少许盐，搅拌均匀腌制10分钟，杀出水份
4
挤出水，将茄子片用签子穿串好
5
刷少许油放在烤炉上烤
6
撒些孜然粉
7
将茄子串翻面，再刷少许油，撒些孜然粉
8
适时挪动茄子串，让其受热均匀，将茄子烤熟即可享用
9
烤前杀茄子里的水份时已经加盐，烤时可以不再加盐。
调味料依据个人口味添加。