“豆腐有南豆腐，也有北豆腐。不过我们一般叫北豆腐为老豆腐，南豆腐为嫩豆腐。做这道菜呢，建议使用嫩豆腐。嫩豆腐质地细嫩，软嫩，口感好，富含蛋白质，营养价值也高。”
食材明细
豆腐青菜汤的做法步骤
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1备好食材：豆腐洗干净，切成方块；
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青菜切碎，老姜切碎；
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锅里放入清水煮开，放入豆腐焯水，去掉豆腥味；
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几分钟后，将豆腐捞出，沥干水分；
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另外准备一口煮锅，倒入清水，放入姜末、花椒烧开后，放入豆腐煮熟；
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挤入鸡汁，搅拌均匀；
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放入青菜叶，调入适量盐，淋入香油；翻拌均匀，关火；
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【豆腐青菜汤】做好啦。
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1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
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