韭菜烀饼

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  材料：玉米面 、韭菜 、鸡蛋、虾皮

2

韭菜切碎

3

玉米面用冷水和成穗状。

4

煎熟一个鸡蛋，切碎后放入韭菜中，同时将虾皮、盐、味精，适量油放入韭菜中拌匀

5

再打入一个生鸡蛋，拌匀备用。

6

热锅，把和好的玉米面放入锅内，按平并将四周按结实。再把拌好的韭菜馅放在上面，用锅铲或其它厨具，将其按平。

7

盖上锅盖，用中小火烙制。烙制过程中要勤观察，待底面烙出金黄色后，大约需要8分钟左右，

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翻过来再烙制另一面，这一面烙3分钟左右即可。 装入盘中，改刀即成。

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