“这道菜是我从小到大最爱的，每次回家都要妈妈做，如今出门在外自己也学会了，教给和我一样爱吃这道菜的朋友们。”
食材明细
永州血鸭的做法步骤
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1鸭肉，尽量切的碎一点，会更酥脆
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准备辣椒、大蒜子、生姜
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准备酸豆角
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鸭血，宰杀的时候鸭血留着用白醋拌匀留着备用，可密封放置冰箱
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锅里不放油，下鸭肉炒出水分后将水分炒干盛出来
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放油爆香姜、蒜
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下干煸后的鸭肉爆香，加入适量的盐，翻炒大概六分钟
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放入辣椒，在辣椒上放少许食盐炒匀，也可先盛出鸭肉再炒辣椒
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翻炒均匀
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炒匀后开中火放入带醋的鸭血，翻炒均匀，使每块材料都有鸭血
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成功
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