“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。 茄子的做法很多，蒸茄子，炸茄子，炒茄子··· 今天我就做肉末蒸茄子，本想直接用炒好的肉末蒸，但是茄子有点多，只有先把茄子蒸一下···拌匀吃真的很不错！”
食材明细
肉末蒸茄子的做法步骤
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1准备材料。
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茄子切条，洒盐。
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锅中适量油，放肉末煸炒变色。
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放剁椒，大蒜炒香。
5
放盐，酱油翻炒匀。
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茄子上锅先蒸10分钟。
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再放入肉末继续蒸10分钟后，出锅洒葱花。
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配料随自己喜欢随意添加。
