“在饭店吃了一道菱粉金针菇，素素的也很好吃，回家立马自学了，在它的基础我又添加了香芹，用香芹独特的香气来给这道素食提香，做出来的菜很下饭，没有添加任何味精鸡精。没有菱粉，我就用粉丝代替了。”
食材明细
粉丝金针菇的做法步骤
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1粉丝提前用清水泡软，不要太软，不然吃起来口感不好。
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金针菇切去老掉的头部，洗净备用。
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香芹洗净切成小段，切好葱、姜、蒜。
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先坐水把金针菇焯烫一分钟后捞出备用。
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热锅凉油，下辣酱小火炒出红油。
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炒出红油后，下葱姜蒜继续炒香。
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加入两大碗清水烧开。
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水开后放粉丝和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得这道菜回味更好。9
先放生抽和盐来调味，再放入焯好水的金针菇，用筷子搅匀即可。
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不能吃辣的可以不放辣酱，但建议换了高汤来煮。
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