“菜花炒肉末，干煸的菜花加上爆香的肉末和蚝油的鲜香，味道非常棒。是一道不错的下饭菜。 花菜含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高，具有很高的营养价值和食疗保健作用。”
食材明细
肉末蚝油菜花的做法步骤
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1菜花掰成小朵洗净，开水大火焯一下（去除残留农药）后用冷水冲凉。
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姜切成末，葱切粒，蒜切成片。3
肉馅加入料酒、胡椒粉、蚝油、生抽和玉米淀粉打匀腌制。4
起锅，加入油和八角小火煸香。5
加入一半的葱姜蒜翻炒香。6
加入菜花翻炒至八成熟。7
将炒好的菜倒出。8
锅中再次加入油和八角小火煸出香味。9
加入辣椒和腌制好的肉翻炒至变色。10
加入剩下的葱姜蒜炒香。11
加入菜花，盐和鸡粉翻炒匀既可。12
炒好的菜。13
装盘的菜。
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菜花焯水一定要用大火，捞出速冲凉
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