“面条还是自己手擀的好吃，比较有面味。这个可以按照自己喜欢的口味做，我比较喜欢西红柿鸡蛋面。煮好的面条过水投凉，放入西红柿炒鸡蛋，夏天吃还是不错的。”
食材明细
手擀面的做法步骤
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1面粉装入盆中，一边用筷子搅拌一边适当的加凉水，搅拌成如图的棉絮状即可
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用手揉成团，盖好盖子醒面
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过20分钟后在揉成光滑的面团
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面板放上敷面，，面团上下都抹好敷面，开始用擀面杖擀
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擀出薄片后，再继续均匀的洒敷面，然后把面饼卷在擀面杖上开始擀
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打开面饼再洒敷面，再卷再擀
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反复重复以上动作，直到擀薄以后，打开再均匀洒敷面，然后折叠起来
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用刀切成自己喜欢的粗细
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切一会就打开一些，不要等都切好后再打开，那样容易粘连
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软面饺子，硬面汤，所以面条的面尽量和的硬一些，如果喜欢口感比较硬，有嚼劲的，也可以在和面时放少许精盐。
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