“螃蟹粥，螃蟹不用太大，足以调和出鲜味。 南国的味道，每一口都满足。”
食材明细
南国螃蟹粥的做法步骤
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1高汤加水煮开，加入百米，煮开小火半小时
2
炒锅加油加入蒜末葱末姜末爆香炸至金黄，过滤出油
3
螃蟹掰开去腮，切块
4
用蒜油将螃蟹煎香，加入酱油与料酒
5
将螃蟹，与炸好的蒜末葱末一起放入粥锅中，加入胡椒与糖
6
10分钟后，适量添加盐，出锅
7
加入蒜末姜末，不仅可以提味去腥气，同时可以中和蟹肉的寒性。
