毛毛虫豆沙面包

https://st-cn.meishi.cc/r/236/19/1442486/s1442486_143593710114427.jpg的做法
许久没有做面包了,主要是南方天气太热了,坐家里不动也是跟桑拿一样。冰箱里自制豆沙还有一些,再不消化就要变质了。加上少许南瓜就做一款柔软面包很不错。为了让娃儿喜欢特地做成了毛毛虫。

食材明细

主料
辅料

毛毛虫豆沙面包的做法步骤

  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:1
    1
    面包桶内依次加入:鸡蛋、南瓜泥、面粉、白糖、盐放一角,在面粉中搞个小坑放入酵母
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:2
    2
    开启和面程序
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:3
    3
    揉面结束后加入黄油再按下揉面程序
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:4
    4
    直至揉出薄膜状
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:5
    5
    面团发至两倍大
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:6
    6
    将发酵好的面团揉匀排气,分割成份小面团,盖上湿布松驰15份钟
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀成方形面饼,放上豆沙馅,下边划上几刀成为小条
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:8
    8
    从上往下卷起成为长条
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:9
    9
    依次做好摆入烤盘再次发酵两倍大
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:10
    10
    发酵好的面包涮上鸡蛋液
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱180度,中层,20分钟左右
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:12
    12
    烤好的面包取出放凉即可
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤:13
    13
  • 用南瓜泥和面,非常的柔软所以没有另加水或牛奶。 烤制的时候上色后上面可加盖锡纸以免上色过深。 烤好的面包放至温凉时入保鲜袋保存更加柔软。
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