“减肥的朋友们可能都有一个苦恼的事，很多时候因为控制吃肉而导致即使吃饱了，仍然觉得“馋”，或者直白点就是“饿”。光吃青菜水果可无法让习惯吃肉的你有饱腹感，而今天介绍这道菜正好可以解决这个问题。菌类一向是我们健康食材之一，而杏鲍菇则兼备了菌类的鲜甜以及肉类厚实的口感，是我们减肥大餐里的不二之选！”
食材明细
烧汁杏鲍菇的做法步骤
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1葱切成葱花备用
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杏鲍菇切成约0.7厘米厚片状备用
3
将蒜头切成片状备用
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淀粉+水+白糖+盐+酱油
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将蒜片加入烧热的油中爆香
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加入杏鲍菇片并调至中火
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将杏鲍菇煎软至出少量水分，并加入少量油
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加入之前勾兑好的水淀粉，并调至大火
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收汁后便可上盘，撒上香葱
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1、水淀粉加入白糖便可做成烧汁味，这样也是为了杏鲍菇味道更厚重，同时糖也起到了提鲜的作用。
2、若煎杏鲍菇的时候锅中过热可加入少量水让热量散出，不然很容易煎糊。
3、收汁一定要大火，不然会不停出水，而且汁不要收得太干，不然会有种太粘稠的感觉。
