“条头糕是上海的一道传统特色糕点，用糯米粉和红豆沙一起加工之后蒸至而成，最后淋上糖桂花，口感软糯香甜，冷热均可。”
食材明细
上海桂花条头糕的做法步骤
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1准备糯米粉
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准备红豆沙，糖桂花和蜂蜜
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然后揉成光滑的粉团
4
擀成约2毫米的薄皮，把红豆沙加入捏成条状后卷起后切成段
5
蒸笼里垫上防粘布或者刷上油，把生坯放入
6
冷水上锅大火蒸10分钟后熄火出锅
7
糖桂花里加入一汤匙蜂蜜调匀
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把调好的糖桂花淋上即可上桌
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1.红豆沙偏于甜味，最后还要淋上糖桂花，所以糯米粉里就不要再加糖了
2.蒸的时间要依照食材的大小，多少而定
