“切记，海参不要泡得太大，海参不要泡得太大....会影响口感的！！ 葱烧海参，是山东名菜了，制作起来也非常简单，主料也只有两种，就是大葱和海参，它们两个配搭起来真的是太绝了。 因为海参本身是没什么味道的，一般需要靠酱料来调味，这大葱做出来的酱汁有很浓郁的香味，做好后切一块海参沾上酱汁放进口中，那香味和QQ弹弹的口感，这还不是传说中的回味无穷，我不信！！！”
食材明细
葱烧海参的做法步骤
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1泡发好的淡干海参两只，选泡到这种程度的海参就可以了
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准备好材料，大葱对切开，再切一块姜块
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放花生油，把大葱、香菜、姜放进去爆香，烧到大葱变到金黄色后把这些捞出来不要了，油留着别动哈
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把海参放进锅里，往锅里倒入鸡汤（如果没有就用白开水，做出来的口感也不会差的）、白糖，蚝油，酱油，放大葱进去慢火煨五分钟后，用水兑开淀粉慢慢往锅里倒，让它收汁
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关火上碟
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小技巧有三个：1、建议别放太多油，差不多就行。为什么？一、吃太多油不健康；二、到时做出的酱汁太多油你会腻的。
2、海参别泡太大。
3、这道菜不需要放盐，放糖中和一下就可以了。
