“蒲菜，产于大明湖畔，它是香蒲的嫩根，色白脆嫩，代表名菜为“奶汤蒲菜”，曾在【舌尖上的中国】剧集中出现过！眼下又到了蒲菜上市的时节，因为蒲菜是时令菜，过季之后就难再品尝，所以，趁上市的时候就可以好好大吃一番了。蒲菜本身没有什么味道，与什么食材搭配就能吸收什么食材的味道，属于百搭菜。用你喜欢的食材搭配，调味，就能做出鲜香美味的蒲菜汤了。”
食材明细
家常火腿蒲菜汤的做法步骤
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1蒲菜扒出嫩芯儿
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切寸段儿
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冬笋洗净切段儿
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火腿切薄片
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汤锅加少许油，烧热
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将火腿下锅煸至肥肉部分呈透明状
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加入热水，加入冬笋烧开转小火煮10分钟，撇去浮油
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加入蒲菜芯儿，加盐，加入鸡粉调味
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再煮5分钟
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关火后加一勺牛奶
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出锅后撒香葱碎点缀即可
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