“丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋节人们爱吃的瓜菜。丝瓜的营状价值高，含有蛋白质，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，瓜氨酸等多种成分。丝瓜性平，有清署凉血，解毒 通便，祛风化痰，润肌美容，通经络行血脉的作用。丝瓜可凉拌，清炒，煮汤，即是主料，也是主菜时的配料，任意搭配都能烧出一道美味佳肴。”
食材明细
豆角炒丝瓜的做法步骤
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1食材
2
豆角切条，丝瓜切丁，尖椒切段
3
豆角比较难熟，先过开水氽水
4
氽断生，捞出沥水
5
倒进油锅里
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翻炒几下
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倒进丝瓜
8
放盐
9
放进尖椒
10
炒熟
11
淋上生抽，撒上鸡精
12
出锅
13
豆角比较难熟，，先用水氽断生。
