“这个季节最鲜美的就数大闸蟹了，提前做了点蟹粉，今天做了蟹粉豆腐！”
食材明细
蟹粉豆腐的做法步骤
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1准备好的内酯豆腐
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把豆腐切成小块
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放入锅中绰水
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起油锅爆香姜末
5
加入提前制作的蟹粉炒匀
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加入适量的料酒
7
加入适量的清水
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我还加了点鲜鸡汁
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加点盐炒匀
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放入绰水后的豆腐
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淋上湿淀粉勾芡
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撒上白胡椒粉和香油拌匀即可
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豆腐放入后不要频繁翻动，提前绰水是为了去豆腥味
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清热解毒
