“在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有清雅甘香之口感，颜色翠绿，每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg，又是名副其实的营养菜。”
食材明细
茼蒿炒熏干的做法步骤
-
1洗净茼蒿，切段备用。
2
熏干切条，准备点葱，切些蒜片
3
熏干我喜欢吃带点焦皮的，就先放少许油，下锅炸一下，喜欢软一点熏干的，就略过这一步。
4
炸好的熏干备用。
5
爆香葱和蒜片。
6
放入茼蒿大火爆炒，20秒左右加入熏干，少许糖，半勺盐，这个菜不用放酱油，茼蒿的清香口感不要被酱油味道掩盖。
7
春天里多吃蔬菜，素炒的，透着清香，别有味道。
8
