京津豆沙包

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  把所有材料加入面包机，揉面2个程序，然后盖上面包机盖，室温发酵，大约30分钟。我是因为有事出去，放冰箱了一个晚上，第二天早上起来回温一下，这样也可以的

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发到两倍大，可以手指沾面粉，插一个洞，如果不回缩也不塌陷，就可以了

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取出面团，揉圆

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整理成条状

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用刮刀切成一个个差不多大小的剂子

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取一个剂子，用擀面杖擀成圆形。中间厚，四周薄

7

包入豆沙，整成圆形，收口朝下，放在铺有湿屉布的蒸笼里

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豆沙包之间要留有一定的距离。静止十分钟。大火烧开，蒸15分钟左右，关火焖3分钟后打开盖子即可。早餐配一碗绿豆粥，真是美啊

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