红烧鱼

https://st-cn.meishi.cc/r/242/15/4816492/s4816492_143987577582979.jpg的做法
鱼肉营养价值极高,儿童常食用鱼类,起生长发育比较快,智力发转以比较好

食材明细

主料
辅料

红烧鱼的做法步骤

  • 红烧鱼的做法步骤:1
    1
    鱼洗净处理完后抹少许盐腌半个小时,更衣入味
  • 红烧鱼的做法步骤:2
    2
    鱼放入锅后,先大火把鱼身煎得微黄,再煎另一面,煎好后装盘待用
  • 红烧鱼的做法步骤:3
    3
    准备葱段,辣椒 ,蒜和生姜
  • 红烧鱼的做法步骤:4
    4
    锅内留少许油加入郫县豆瓣酱炒出红油,放入葱段 姜 蒜瓣 辣椒圈爆香
  • 红烧鱼的做法步骤:5
    5
    把煎好的鱼放入锅内,加水一抹过鱼身为宜,待水烧开后加入2/1勺料酒,一勺酱油,一勺白糖,少许盐
  • 红烧鱼的做法步骤:6
    6
    小火慢炖10分钟,待锅内水快烧干时,然后大火收汁装盘,撒上葱丝
  • 红烧鱼的做法步骤:7
    7
  • 烧鱼时锅内撒入少许盐可防止鱼皮粘锅
    所属分类: 闽菜   家常菜   贫血  

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