紫薯系列—紫薯山药糕

https://st-cn.meishi.cc/r/165/143/3785915/s3785915_144003375046719.jpg的做法
最近一段时间做了许多紫薯系列的美食,经常变换烹饪方法,让普通食材也变身“白富美”,让家人吃得更健康就是我的宗旨。紫薯和山药都是营养丰富的健康食材,这次我采用了近似绿豆糕的做法,紫薯包裹着山药,口感非常软糯,色彩对比鲜明,冰箱冷藏食用,非常清凉可口!

食材明细

主料

紫薯系列—紫薯山药糕的做法步骤

  • 紫薯系列—紫薯山药糕的做法步骤:1
    1
    山药削皮洗净上锅蒸熟,用勺压或者擀压成泥,炒锅内熔化黄油,加入山药泥和10克糯米粉及15克糖翻炒均匀成不粘状,放入碗内待用
  • 紫薯系列—紫薯山药糕的做法步骤:2
    2
    紫薯削皮洗净上锅蒸熟,用勺压或者擀压成泥加牛奶拌匀,炒锅内放玉米油,加入紫薯泥和10克糯米粉及15克糖翻炒均匀成不粘状,可加入少许柠檬汁调节颜色,放入碗内待用
  • 紫薯系列—紫薯山药糕的做法步骤:3
    3
    把紫薯泥每份30克,山药泥每份20克分好滚圆
  • 紫薯系列—紫薯山药糕的做法步骤:4
    4
    拿一份紫薯泥压扁,包入一份山药泥用边转边推的手法包好滚圆
  • 紫薯系列—紫薯山药糕的做法步骤:5
    5
    放入50克月饼模具压制成形
  • 紫薯系列—紫薯山药糕的做法步骤:6
    6
    做好的紫薯糕可即食,也可放在密封盒子里进冰箱冷藏后食用
  • 紫薯系列—紫薯山药糕的做法步骤:7
    7
  • 1、紫薯的纤维比较粗,压泥时尽量压的细腻。 2、液体的量要注意自我调整,太稀会不好操作。 3、糖的用量也请按个人口味调整。
    所属分类: 减肥  

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