鲜肉榨菜面包

• 
  1

  把所有制作面包的材料揉成面团

2

揉至能拉出薄膜的扩展阶段

3

将面团盖保鲜膜放入烤箱，开启发酵功能，面团发酵到戳洞不回缩就可以了

4

把发酵好的面团排出空气，分为６份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

5

等待面团发酵的时间制作肉馅，把榨菜切碎，加入肉馅、色拉油、鸡蛋、料酒，生抽搅拌均匀

6

取一个中间发酵好的面团，按扁擀成长椭圆形

7

抹上肉馅，从上往下卷起来

8

卷的时候，两头边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。

9

面团整形好以后，放在温度为3５摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层蛋黄液，在表面撒少许芝麻，放入预热好的烤箱中层，上下火175度，２５分钟，至面包表面金黄即可出炉。

10