“把鸡翅根做成带把的球状，一是样式新颖，诱人食欲；二是方便食用，吃相更加文雅。”
食材明细
烧鸡翅根的做法步骤
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1主料：鸡翅根 调料：蚝油、生抽、番茄沙司、料酒
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把鸡翅根一头用刀割一圈，切断筋，往下一撸，即成“球状”
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依次做完
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用料酒、盐，腌渍5分钟
5
冷水入锅，焯透
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捞出洗净，备用
7
重新起锅，放入蚝油、生抽、番茄沙司、水适量
8
调好口味，放入备用的鸡翅根，小火煨制10分钟，中途要翻拌
9
收汁后即可出锅装盘，稍作点缀即可
10
最后煨制的时间不可过长，用筷子能扎透，就可以判断已经熟了。
