“女儿爱吃包子，总是变着花样做馅，夏天豆角季，和肉末一起做包子馅，也不错哦，喜欢的可以试试”
食材明细
豆角肉末包子的做法步骤
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1取适量水加入酵母和开
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慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌
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然后，再添加入适量清水，搅拌成面絮。不能一次性把水加入
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和成光滑面团。如果揉的时候特别硬件，手上粘些水再揉
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盖上保鲜膜或湿布，发酵至1.5至2倍大
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烧开水，把豆角进行焯水。然后，过冷水再切碎
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准备好的肉糊，加放调料：生抽2匙、料酒1匙、盐4小匙、蚝油少许，清水少许，搅打上劲
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切碎的豆角放入肉糊中拌匀
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把发酵好的面团，排气，搓条，分剂子
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取剂子压扁，或擀一下。放上适量馅料
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放上适量馅
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收口。做好的包子
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做好的包子，静放约20至30分钟，二次发酵
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冷水上锅，水开后蒸约15分钟
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停火后焖3分钟。开盖时，先开小缝再掀开
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可以吃喽
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1、和面时，边倒入边搅拌
2、面粉吸水量不同，面团太硬时就手上沾水再揉即可
3、排气时，揉一揉，饧发一会再揉，更容易揉至光滑
4、包子做好，要静放一会，进行发酵再蒸
5、停火后焖一会，开盖时，先开小缝一会再全部掀起来
6、面团发酵至约2倍大，要是发酵过头了，就加一些面粉再揉匀再发酵即可
