芹菜牛肉饼

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  牛肉剁碎

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加入剁碎的葱姜末，胡椒粉，蚝油和盐

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拌匀

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芹菜摘去叶清洗干净，如果芹菜有点老就用开水焯水一下，在放到凉水里过凉，芹菜比较嫩就不用焯水了。我这个有点老，就用开水焯水后过凉

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把过凉后的芹菜尽量攥干，剁碎

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剁好的芹菜不用再攥，直接放入拌好的肉馅中

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最好用手抓拌均匀。我带上一次性手套，抓拌

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拌匀后静置10分钟

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用手抓一团馅，大小自己随意吧，团圆，微微用力让肉团实在一些

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在拍成约1cm后的肉饼直接放在涂好油的烤盘上

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入烤箱中层，上下火，230度，半小时

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烘烤十分钟后取表面出刷油，刷两次，继续烤完即可

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