““西芹豆腐皮”是一道家常素菜，豆腐皮也叫干豆腐，富含植物蛋白，营养丰富。西芹含粗纤维，有助于消化，同时芹菜还有降血压的保健功能。所以这道简单的家常菜有保健养生之功效。”
食材明细
西芹豆腐皮的做法步骤
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1主辅料： 西芹、豆腐皮
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把豆腐皮切片
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西芹洗净，切抹刀片
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锅烧开水，放入西芹焯至断生
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捞出过冷水
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热油、放入葱花炒香
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放入豆腐皮翻炒
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加适量生抽
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加适量水
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烧制2分钟，加盐调味
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放入西芹
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翻炒均匀，即可关火
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出锅装盘，即可上桌
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1、豆腐皮要烧制到软糯，口感才好。
2、生抽要少放，主要是给豆腐皮调色。
