“这绝对是一道营养和口感都兼顾到的快手菜,别看主料和配料都很简单,味道却棒棒哒! ”
食材明细
双菇牛肉丝的做法步骤
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1准备食材:

2
牛肉切丝,加入少许胡椒粉、少许食盐、1/2茶匙淀粉,1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
3
腌渍牛肉丝的时候处理配料,香葱一半切末一半切段、大蒜切末备用
4
海鲜菇和蟹味菇洗净去老根,放入沸水中焯水。
5
焯过水的蟹味菇和海鲜菇捞出控干水份
6
腌渍好的牛肉丝中加入1茶匙食用油再次抓匀
7
锅中放宽油,放入腌渍好的肉丝滑炒变色即刻捞出。
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用余油爆香葱蒜末
9
爆香后放入焯过水的双菇、葱段、牛肉丝快速翻炒均匀
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加入少许蚝油和少许食盐
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快速兜抄均匀即可出锅。
12
为了保证牛肉的滑嫩,牛肉不要在锅里待太久,肉变色后即可盛起