双菇牛肉丝

https://st-cn.meishi.cc/r/184/180/4420184/s4420184_152782274159730.jpg的做法
这绝对是一道营养和口感都兼顾到的快手菜,别看主料和配料都很简单,味道却棒棒哒!

食材明细

主料
辅料

双菇牛肉丝的做法步骤

  • 双菇牛肉丝的做法步骤:1
    1
    准备食材:
  • 双菇牛肉丝的做法步骤:2
    2
    牛肉切丝,加入少许胡椒粉、少许食盐、1/2茶匙淀粉,1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
  • 双菇牛肉丝的做法步骤:3
    3
    腌渍牛肉丝的时候处理配料,香葱一半切末一半切段、大蒜切末备用
  • 双菇牛肉丝的做法步骤:4
    4
    海鲜菇和蟹味菇洗净去老根,放入沸水中焯水。
  • 双菇牛肉丝的做法步骤:5
    5
    焯过水的蟹味菇和海鲜菇捞出控干水份
  • 双菇牛肉丝的做法步骤:6
    6
    腌渍好的牛肉丝中加入1茶匙食用油再次抓匀
  • 双菇牛肉丝的做法步骤:7
    7
    锅中放宽油,放入腌渍好的肉丝滑炒变色即刻捞出。
  • 双菇牛肉丝的做法步骤:8
    8
    用余油爆香葱蒜末
  • 双菇牛肉丝的做法步骤:9
    9
    爆香后放入焯过水的双菇、葱段、牛肉丝快速翻炒均匀
  • 双菇牛肉丝的做法步骤:10
    10
    加入少许蚝油和少许食盐
  • 双菇牛肉丝的做法步骤:11
    11
    快速兜抄均匀即可出锅。
  • 双菇牛肉丝的做法步骤:12
    12
  • 为了保证牛肉的滑嫩,牛肉不要在锅里待太久,肉变色后即可盛起
    所属分类: 晚餐   午餐   家常菜   贫血   延缓衰老  

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