“西芹具有较高的药用价值，有清肠利便、降低血压、健脑镇静等作用。百合含有许多活性生物碱，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用，同时可提高人体的免疫力，百合苷，有镇静和催眠的作用，这是一道做法简单，味道却清新怡人的小炒，送给正在瘦身的自己。”
食材明细
百合西芹的做法步骤
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1西芹洗净，如有老筋，可用刮皮刀削干净，然后切小块，鲜百合洗净剥片，大蒜拍碎
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准备一个碗汁（清水，盐，糖，芝麻油，生粉，鸡粉）
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先把西芹开水焯烫，再冲凉水备用
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锅烧热，放油，爆香蒜粒
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下西芹与百合快炒
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当百合呈现透明的状态时，倒入碗汁
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大火快速炒匀，即可出锅
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1.这是一道快手炒菜，宜大火快炒。
2.西芹事先焯水再用凉水冲凉，色泽更绿，口感更爽脆。
