香菇扒油菜

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  油菜摘好洗净

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香菇用水浸泡，建议用干香菇，营养价值更高一些

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酸切片，姜切小片，葱花少许

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备好水淀粉

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将油菜在水中焯熟

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焯至软状，捞出

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将较大的油菜一切二，吃的时候比较方便

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将油菜切好备用

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香菇切成条状备用

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锅内放少许油，放入葱姜蒜爆锅

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大火放入香菇，倒入料酒，翻炒，加一勺盐

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加入水淀粉继续翻炒

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将备好的油菜放入锅，翻炒几下即可

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出锅即可

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