面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司

• 
  1

  将南瓜去皮放入保鲜袋中用微波炉加热三分钟，晾凉用擀面杖擀成南瓜泥

2

将主面团材料和南瓜泥放入面包机桶内，选择标准面包模式，烧色选择深色。按启动键

3

利用揉面时间，我们来做卡仕达奶油，（如果觉得时间比较紧，可以提前把卡仕达奶油做好）首先准备原料

4

将蛋黄打散，加入1/2的细砂糖，搅拌至颜色变浅体积变大

5

加入已过筛的低筋面粉，搅匀

6

将剩余的细砂糖放入牛奶中，煮至微微沸腾

7

将细砂糖和牛奶的混合物一点点地倒入步骤5中的面粉混合物中，边倒边搅拌，直至全部倒完并搅拌均匀

8

将步骤7中的混合物过筛后倒入锅中

9

上火加热，边加热边搅拌，直至混合物变顺滑，然后关火，加入黄油

10

倒入浅盘中，用保鲜膜封好，下面垫冰块以使其迅速冷却

11

搅拌完成，进行基础发酵

12

发酵结束并排气完成后取出面团，将面团平均分割成16份，其中一份面团稍大一些，留做最顶部的南瓜造型

13

将每个面团包好卡仕达酱

14

收口向下摆放

15

将包好馅的面团摆入桶中。摆入方法如图

16

这是摆好后的图片

17

现在来做最顶部的南瓜造型。将包好卡仕达酱馅的面团放在提前准备好的细线上

18

将细线拉起并在面团顶部打个结

19

将系好细线的面包放入面包桶中间部位，放入面包机内进行二次发酵

20

这是发酵好的图片

21

烘烤结束

22

取出倒在晾网上晾凉

23