“这是一道营养丰富的素炒菜肴，百菜不如白菜，白菜可以和很多的食材搭配炒制，特别适合与黑木耳、香菇、草菇等菌类搭配烹制素菜，味道清淡，是一道老少皆宜的家常菜。”
食材明细
香菇白菜片的做法步骤
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1主辅料： 白菜、香菇
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把白菜洗净切片 
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香菇去蒂洗净 
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锅烧开水，放入白菜片焯制断生即可 
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捞出过冷水后，攥干水分备用
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同样方法，把香菇焯制断生，捞出备用 
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热油，炒香葱花，放入白菜片煸炒 
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加适量蚝油 
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翻炒均匀，放入香菇
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加盐调味 
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快速炒匀后即可关火 
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出锅装盘，即可上桌品味
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1、焯水时最多煮1分钟就可以，不宜久煮。
2、因为两种食材都焯水断生，所以炒制时要快哦。
