“肥小菇微信公共号搜索“feixiaogumeishi”，或者“一人一兔一厨房”。老爸炒的韭黄炒面是我的最爱，每次有人过生日，老爸都会烧上一份韭黄炒面。冬天的时候加点冬笋，没有冬笋的话，用茭白代替，也是不错的选择。当然不要忘了加入点荤的，如肉丝，不用十分钟，一碗香喷喷又营养丰富的炒面就端在了手里，美味又实惠。过生日当然要吃面啦，我们家的招牌面条，是老爸的拿手韭黄肉丝炒面。这样简便方便的炒面没有几个人不爱，不仅口味好，而且制作起来快速省事， 即可做早餐，午餐，也是晚餐的好选择，百变的搭配，真是让人百吃不厌。”
食材明细
上海韭黄炒面的做法步骤
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1准备猪里脊一块，切成丝，加一勺淀粉少许水抓匀上浆
2
面条煮8分熟，沥干，放入3勺酱油，一勺油拌匀备用
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韭黄洗净沥水备用，冬笋去壳切块，放水中煮熟后切丝备用
4
锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈
5
烧热后下肉丝滑炒，加料酒3ml翻炒均匀
6
下韭黄、冬笋丝，炒熟盛起
7
再放一小勺油，下拌好的面条，用筷子散开
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将炒好的韭黄冬笋丝肉丝倒入，调入少许盐糖调味，剪入葱花大火炒匀即可
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这道菜采用了，苏泊尔火红点二代炒锅，其采用了火红点技术，其最核心的优势就体现在控制油温上。当苏泊尔火红点炒锅的锅底图案变成实心的火红点时，表示已经达到了可以下菜的最佳温度。这一独有的“温度提示”功能，通过把控油温，避免油温过高产生有害物质，在保证食物口感之余，还能最大程度的保留食物的营养成分，为您和您的家人带来健康。不粘锅处理，也让烧菜变得更加简单。
