“广东人不喜欢吃生蒜，但却又对蒜子很是偏爱，有很多是用蒜子来制作的菜肴，比如蒜茸菜心，蒜香骨，蒜茸蒸带子，蒜蓉粉丝娃娃菜等，并且都获得了老百姓的认可，带着浓浓的蒜香味，既没有蒜子的辛辣味，还是那种温和的浓香味，吃起来特别的香且不刺激，让本身完全不带任何特殊气味的娃娃菜与粉丝吸收了浓郁的蒜香，清甜中带着浓浓的蒜香味，粉丝与娃娃菜两种食材也非常和谐的聚到了一起，丰富了味蕾的层次感，喜欢这个菜肴，推荐给大家一起品尝”
食材明细
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
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1粉丝浸泡至软，姜蒜去皮，娃娃菜洗净
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娃娃菜对半破开四块
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粉丝用剪刀裁短些，然后沥干水份
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姜蒜剁成末
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汤锅内坐水，加入适量的盐，糖，油
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把娃娃菜放入焯烫
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烫软就可以捞出过凉水，放入盆中
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粉丝也放入汤锅内焯烫，然后过凉水
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用少许的食用油拌一下，防止粘连
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粉丝放在娃娃菜上面，放入蒸锅蒸10分钟
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热锅凉油，把姜蒜末放入爆香
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放入适量的清水，盐，糖，味极鲜，蚝油等制成酱汁
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蒸好的娃娃菜取出来
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摆入盘中，浇上酱汁即可上桌
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粉丝在汤锅内焯烫的时候，只要回软就可以了，不要烫太久，出锅冲凉后，用油拌一下，防止粘连
