蒜蓉粉丝娃娃菜

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广东人不喜欢吃生蒜,但却又对蒜子很是偏爱,有很多是用蒜子来制作的菜肴,比如蒜茸菜心,蒜香骨,蒜茸蒸带子,蒜蓉粉丝娃娃菜等,并且都获得了老百姓的认可,带着浓浓的蒜香味,既没有蒜子的辛辣味,还是那种温和的浓香味,吃起来特别的香且不刺激,让本身完全不带任何特殊气味的娃娃菜与粉丝吸收了浓郁的蒜香,清甜中带着浓浓的蒜香味,粉丝与娃娃菜两种食材也非常和谐的聚到了一起,丰富了味蕾的层次感,喜欢这个菜肴,推荐给大家一起品尝

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:1
    1
    粉丝浸泡至软,姜蒜去皮,娃娃菜洗净
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:2
    2
    娃娃菜对半破开四块
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:3
    3
    粉丝用剪刀裁短些,然后沥干水份
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:4
    4
    姜蒜剁成末
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:5
    5
    汤锅内坐水,加入适量的盐,糖,油
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:6
    6
    把娃娃菜放入焯烫
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:7
    7
    烫软就可以捞出过凉水,放入盆中
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:8
    8
    粉丝也放入汤锅内焯烫,然后过凉水
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:9
    9
    用少许的食用油拌一下,防止粘连
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:10
    10
    粉丝放在娃娃菜上面,放入蒸锅蒸10分钟
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:11
    11
    热锅凉油,把姜蒜末放入爆香
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:12
    12
    放入适量的清水,盐,糖,味极鲜,蚝油等制成酱汁
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:13
    13
    蒸好的娃娃菜取出来
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:14
    14
    摆入盘中,浇上酱汁即可上桌
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:15
    15
  • 粉丝在汤锅内焯烫的时候,只要回软就可以了,不要烫太久,出锅冲凉后,用油拌一下,防止粘连
    所属分类: 健忘   利尿  

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