“ 这是一道经典的家乡风味的菜菜，满含着浓浓的家乡情节。寒冷的冬天煮一大锅这个菜（配菜有时候是土豆），一家人围在一起有说有笑地吃是记忆中最珍贵的画面。”
食材明细
莴苣烧排骨的做法步骤
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1备好食材
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肥猪肉切片，生姜切片大蒜辣椒洗净备用
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锅插上插座后调至中火
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锅中放少色拉油后将肥猪肉放进锅中煸炒
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煸炒至焦黄出油
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加排骨继续煸炒
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煸炒至完全变色后加生姜大蒜辣椒，加生抽、老抽、胡椒、醋、料酒
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再炒1分钟左右加热水开始煮
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莴苣去皮洗净
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切厚片
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待汤汁剩一半时加豆瓣酱（我家的豆瓣酱是妈妈自己做的，有点咸所以不用加盐）
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加切好的莴苣
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煮熟后加小葱
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成品图
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豆瓣酱有咸味所以我没有加盐，请根据实际情况确定是否加盐。
