“鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。 胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。”
食材明细
鱿鱼炒面的做法步骤
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1把尖椒去掉籽，洗净，切碎了
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我用的一整只鱿鱼，去掉内脏和眼睛，剩下的切成条
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葱姜蒜切好备用
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我煮的是碱水面干面条，这种炒起来比较好吃
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锅水开后把面下进去，大概煮十分钟，这种的不好熟
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捞出来过一下凉水以免粘连，再控干水分
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锅里热油，下葱姜蒜
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把鱿鱼倒进去
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放一点生抽和料酒，多翻炒会，把鱿鱼先炒熟了
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然后把尖椒碎放进去翻炒几下，放食盐，蚝油
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把面盖在上面焖1分钟
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然后中火把面和菜翻匀了
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出锅前加一点香油即可
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虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
