“很喜欢吃鸡肉，但是鸡的部位还是鸡翅根和鸡腿肉最香。”
食材明细
红烧翅根的做法步骤
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1先将鸡翅根放入水里焯下去浮沫。然后用刀再翅根上切开几道口子，好入味。
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锅里倒油，烧开后放入姜，将鸡翅根倒入，炸到金黄，表皮焦脆。再倒入些料酒。
3
加入生抽和老抽调色，将煮好的鸡蛋放几颗进去。
4
再加入少许水，4颗冰糖，冰糖不要放太多，几颗就够，烧后的菜颜色好看带点微甜很好吃。生抽和老抽本身带点咸味，因为后面放入了水会稀释掉一部分咸，可根据个人口味咸淡酌情加盐。
5
待鸡翅根熟透可装盘。
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这道菜很出彩的地方就是放入3-4颗冰糖，既能将食物颜色变得好看，鸡腿稍带点微甜特别可口。
