红米烧卖

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  准备好红米和糯米先用清水浸泡6个小时

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然后沥干水份

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放在蒸锅后蒸熟

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猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀

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泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉

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春笋飞水后切成丁

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起锅于热油中下入肉丁翻炒

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肉丁翻炒至变色，下入胡萝卜翻炒

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然后再加入切好水发香菇丁，飞过水的春笋丁翻炒均匀

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加适量盐、生抽、黑胡椒粉、香油和糖，加入适量泡香菇的水，煮开

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然后加入蒸熟的糯米饭，翻拌均匀，让糯米饭充分吸干汤汁，做成烧卖馅

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面粉中加入水揉匀

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静置半小时

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面团搓成长条，切若干个比饺子剂儿稍大的剂子，分别擀成薄薄的圆片

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放上红米和糯米馅，

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稍微捏一下 ,用虎口收紧端口处，整形使其美观,上蒸锅蒸15分钟左右

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出锅前撒上葱末，美味的烧卖就可以开动啦~

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