红烧排骨

https://st-cn.meishi.cc/r/115/154/4351115/s4351115_145261429231352.jpg的做法
平时就特别爱吃排骨,不论是炖汤还是做菜。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 红烧排骨味道香咸,排骨酥烂,色泽金红,是深受广大食客喜爱的一道菜。一般人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

食材明细

主料
辅料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,冷水下锅。水烧开之后再煮2分钟左右。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    排骨盛出,冲洗掉表面浮沫。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    将炒菜锅烧热,倒入适量油,放入冰糖,小火加热至完全融化并成琥珀色。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    倒入排骨,翻炒均匀,使其表面均匀沾满糖色。备用。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    将苏泊尔电压力锅内胆中铺上葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角、香叶和桂皮。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    倒入排骨。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    加入能刚好没过排骨的热水。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    盖好锅盖,选择【肉/排骨】【焖/炖】30分钟。
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    待完全降压后打开锅盖,选择【收汁提味】15分钟。出锅后撒上熟白芝麻即可。
  • 红烧排骨的做法步骤:10
    10
  • 个人喜欢上色比较重的,喜欢颜色浅点的话就把老抽改成生抽即可。
    所属分类: 补肾   闽菜  

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