胶原皮冻

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  将猪皮煮熟，去掉所有的毛，如果太多毛不容易去就用热平底锅烙，高温可以烤掉所有的毛包括毛根。

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将煮熟的猪皮切成小块。

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我每次煮很多猪皮，煮熟后切成小块后用保鲜膜包成200g小包放入冰箱冷冻，下次想吃直接解冻放入美善品锅煮或者用豆浆机。

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将猪皮和水放入搅拌机里（如果用豆浆机里直接按制作豆浆按钮即可）。

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根据个人口味和用途，将猪皮打碎至理想大小。

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煮15分钟，喜欢软一点的可以煮25分钟

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煮好后倒入容器冷却。成型后蘸调好的酱料吃，配我之前的开胃红油更加美味！

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将凝固的皮冻拿出切成合适的大小，配我之前发的秘制红油酱料。

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