“一种对环境极为挑剔的鱼-瓦氏雅罗鱼,也就是当地人称之为华子鱼，被深深吸引的理有是：清蒸能最大限度保持它的鲜醇的原味,而做成红烧口味,也不复杂,只需油煎一下,再加调料烹制,鲜鱼们就带着鲜香味出锅了，真是名副其实的鲜美~”
食材明细
红烧华子鱼的做法步骤
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1很新鲜的华子鱼,
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准备好毛豆仁.
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调味汁:用生姜末+蒜泥+白糖+醋+生抽+芝麻油+温水调成。
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将华子鱼收拾干净、沥水备用
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锅中油热，放入华子鱼
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煎至两面微黄,盛出.
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另起锅,加入油,倒入洗净的毛豆仁煸炒煸透
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放入煎黄的华子鱼,烹入黄酒后,倒入调味汁,焖3分钟，略收汁
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盛入容器中就可以开吃了~
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个人可按口味选择使用调料~
