“带鱼平常不太做着吃，做也是干炸带鱼再撒些椒盐啥的，特好吃脆脆的焦焦的香到心里去了，今天做的这个是灵感来源于葱烧海参，想着葱烧带鱼味道也不会差到哪去....结果味道真的好好，太好吃了，比红烧的带鱼味道还好，就想分享给大家，希望亲们喜欢！”
食材明细
葱烧带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净，剁成约四厘米的段，再切一些小连刀不切断开，好入味。倒上料酒和盐稍微腌制20分钟
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锅置于火上，倒入植物油烧6...7 成热，下入腌制好的带鱼炸制金黄色捞出控油
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炸制好的带鱼
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辅料配好：姜末 小米椒末 西芹末 大葱段
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另起锅倒入植物油烧热下入大葱段煎至，然后捞出葱段，
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倒入姜末 小米椒和西芹末翻炒，倒入生抽3克 蚝油 3克 盐2克 陈醋1克 白糖1克，陈醋和白糖只是提鲜去除腥味然后倒入少许清水
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接着倒入炸制好的带鱼慢炖2分钟，稍微收些汤汁为好不要太干
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烧制好的带鱼
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带鱼洗净切段 再切一些小连刀好入味，做汤汁时候一定少不了几滴醋和一点白糖，那样出来的带鱼味道特好。
