“ 鱿鱼是是真真的海产品可它又不同于其他鱼类，肉质很瓷实，吃起来有嚼劲。所以鱿鱼大部分用来做铁板烧，烧烤之类的菜品。鱿鱼铁板烧非常经典，一般家庭是不会备个铁板烧的用具的，在家自制铁板烧，用苏泊尔的煎烤机照样可以做。用煎烤机做铁板烧，时间快味道美，又快又方便。”
食材明细
鱿鱼铁板烧的做法步骤
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1将冰冻的鱿鱼化冻
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竖着剪开拿掉内脏清洗干净
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把外面那层黑皮揭掉
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横着切成几段
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将段切成0.8cm粗的细条
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煎烤机选择火力全开，设置下盘加热
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预热完成倒入植物油
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将处理好的鱿鱼放入煎盘内
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用木铲快速拨散
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鱿鱼丝受热卷缩撒上孜然粒
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撒上辣椒粉
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加入盐
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用木铲翻炒入味
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即可盛盘
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烤盘从机器上取下用水一冲就干净了
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小英子心语：
1. 鱿鱼不可炒的时间太久，太久会老反而口感不好
2. 加调料要快加好调教翻炒几下就可以盛盘了。
3. 鱿鱼尾巴那有小骨头洗的时候要挤出来。
