“一直大爱芥菜团子....无奈能买到的都是软糯的糯米团子....而且太淡...只好自己动手，咸淡软糯都能由着自己的口味.....这个只有春天才能吃到哦......”
食材明细
芥菜团子的做法步骤
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15买来芥菜心....洗净即可
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切碎备用.....大小细度没有特别要求....但尽量碎一点....搅起来不伤机子。
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不要塞的太满....加少量水润机子....要不光菜叶搅不动
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用纱布滤去菜渣.....用筛网也可以。
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只取其汁.....
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全粘米粉（本人口感特殊，不爱吃软糯的，喜欢的可以添加适量糯米粉）加入盐，鸡精适量.....
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添加菜汁....
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加入菜汁和匀....
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菜汁不够可以适当添加清水。
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平底锅入油....大火烧热后转小火......
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取出手掌心大小面团，搓圆.......
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整形.....其实自己吃无所谓....注意不能太厚.....尽量薄一点，太厚煎糊了里面还没熟.......
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一面变色了才方便翻面煎另一面
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一个个入锅.....排队等熟。
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好了.....吃不完第二天复炸或是放在饭上蒸热都可以l
一切分量都自己掌握......本人口感特殊....不爱吃软乎的，所以没有添加糯米粉.....盐，鸡精看个人口感添加......水多了加面，面多了加水....因是纯手工制作，不知具体重量......
所属分类：
止血调理
