“一直都很喜欢吃泡鸡脚 可是现在在新的城市工作，外面的口味实在是吃不习惯 有时间就自己做，放自己喜欢的食材 操作很简单，吃起来味道清清爽爽 平时也喜欢分享美食，也就是一个吃货 喜欢吃的朋友可以加我，一起探讨心得”
食材明细
自制泡鸡脚的做法步骤
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1鸡爪洗净，去指甲，从中间对半斩，这样能更入味
2
把胡萝卜切成条，香芹去叶切成段
3
准备八角，香叶，花椒，蒜头，小米辣
4
把上面3的所有材料放锅里水煮开后放入鸡爪，大火煮8分钟左右
5
捞出用冷水冲洗（这样鸡爪更有嚼劲）放在一边待用
6
小米椒切小段，蒜切粒，加入一匙盐，1克花椒，5滴白醋。凉白开里放入胡萝卜段和香芹段（香芹段可以用开水煮半分钟）搅拌均匀
7
加入放凉的鸡爪
8
找个器皿装起来，放12个小时就可以开吃了·完成！
9
1，鸡脚煮的时候不要煮太久，水开后用大火煮5到8分钟就可以
2，不喜欢吃胡萝卜香芹的可以选用其他食材，个人比较喜欢用胡萝卜是因为它脆脆甜甜的，可以中和小米椒的辣，放芹菜的话也会比较香
3，我这人做菜很随意，所以只给大家大概的步骤，有不清楚的可以私我
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