榴莲芝士蛋糕

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  材料汇总

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奥利奥饼干放两个保鲜袋里，用擀面杖擀碎，有条件的可以过筛一次

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黄油放微波炉叮一分钟，完全融化后把饼干末倒入黄油中，搅拌均匀

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然后平均铺在六寸蛋糕模具底部，用勺子压平压实，冷藏备用

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吉利丁剪成小片放入盛牛奶的碗里，软化备用

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榴莲放碗里，用勺子压成泥，我这是没压之前的

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奶油芝士放盆里，室温融化之后用电动打蛋器打顺滑

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加入压成泥的榴莲泥，继续电动打蛋器打至顺滑

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再用刮刀搅拌一下

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淡奶油放盆里，用电动打蛋器打发，太懒了，打发成这样后又打几秒钟我就不继续打了

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淡奶油和榴莲泥倒在一起，用刮刀充分拌匀，越匀越细腻口感越好

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泡软的吉利丁微波加热40秒，拿出来搅拌，直到充分混合在牛奶里

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倒入榴莲芝士糊里，搅拌均匀，这步一定要搅拌好，不然影响凝固的状态

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倒入模具里，表面尽量弄平，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天一早再脱模

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