“黑芝麻可以健胃、保肝、促进红细胞生长，而且还有补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤等多重功效。把黑芝麻做进蛋糕里，让老人孩子都能在满足口欲的同时还能得到黑芝麻的滋养，是非常合适的下午茶点。”
食材明细
芝麻戚风蛋糕的做法步骤
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1低粉和芝麻粉混合备用。蛋白和蛋清分离。
2
蛋黄用蛋抽搅拌均匀，然后加入纯牛奶和玉米油搅拌均匀。
3
筛入低粉和芝麻粉的混合物，搅拌均匀。
4
白砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打至干性发泡。
5
将打发的蛋白取三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩余的蛋白中稍加混合。
6
在蛋糕糊中加入黑芝麻，搅拌均匀
7
倒入6寸蛋糕模，轻轻震出气泡。
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提前预热烤箱，将蛋糕模放入中下层，温度调至160度，35分钟。
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烤好后倒扣晾凉
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脱模
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tips：
1、此配方为6寸的量。
2、玉米油可以用其他植物油代替，不过不建议用橄榄油、花生油等气味较大的油。
3、混合蛋白和蛋黄糊时，用切拌或翻拌手法搅拌，忌打圈搅拌。
