“水煮肉片”
食材明细
水煮肉片的做法步骤
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1取适量里脊肉，倒入鸡粉2克，盐1克，料酒5克，倒入少量蛋清生粉15克，抓匀备用。
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水烧开，放入里脊肉。
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煮熟后捞出备用。
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金针菇，黄豆芽焯熟，捞出备用。
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倒入适量食用油，倒入葱花，姜片，大火爆香。
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放入花椒，干辣椒，辣妹子1勺，豆瓣酱1勺，火锅底料，倒入适量开水。
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盐1勺，鸡粉，白糖，大火烧开后捞出底料。
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倒入肉片煮30秒，倒入水淀粉，搅拌均匀
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淋入辣椒即可。
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