香香羊肉包

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  第一步：和面。在35度温水中加入酵母粉和小苏打，调匀倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖在面盆上静置50分钟。

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第二步：味肉馅儿。用1/6碗开水浸泡一小把花椒，静置到花浇水变凉。把姜片切成碎末加入羊肉馅儿中，再把花浇水加入肉馅中。让肉馅儿吸饱水份。

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第三步：拌馅儿。把芹菜切碎，葱切碎，连同玉米粒一起加入肉馅中，搅拌均匀。再加入适量食用油，搅拌均匀后再加入2小勺食盐，以免提前放盐把芹菜杀出水来。

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第四步：擀皮儿。把发好的面团搓成长条，切成一个个面剂子，用手按扁，再用擀面杖擀成圆形的包子皮。

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第五步：包包子。在包子皮儿中间放上馅儿料，按逆时针方向一个一个褶捏住。在收口处可以放上一粒馅儿料中的玉米，看起是不是更美一些呢？！！吼吼！

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第六步：蒸包子。把包好的包子放进笼屉里，待蒸锅水沸腾后放入，盖锅蒸10分钟即可出锅。

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