淡奶油豆浆牛肉汉堡

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自己动手做汉堡面包,用来搭配汉堡肉排、火腿或其它喜欢的食材,随时都能快速变化出方便又美味的面包餐点,没有汉堡面包模具也没关系,把面团直接整形成扁圆形,烘烤出来的面包,也很朴实可爱哦。 为了解决冰箱剩下的一大瓶奶油,特意用奶油代替了大部分的液体食材,搭配豆浆,做出来的汉堡配无比的柔软,如果你家正在长身体的小朋友,这个高钙高蛋白的汉堡非常适合。

食材明细

主料
辅料

淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法步骤

  • 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法步骤:1
    1
    将主料里所有的食材放入面包桶里,设置两个揉面键将面揉好
  • 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法步骤:2
    2
    将面团放在带盖的容器里,室温放置半个小时后再放入冰箱冷藏发酵5个小时以上
  • 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法步骤:3
    3
    将发酵好的面团放在室温下回温一个小时,排气
  • 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法步骤:4
    4
    分成四份,滚圆后放在汉堡模具里,收口朝下,放在温暖的地方二发至两倍大
  • 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法步骤:5
    5
    二发的时候我们就可以准备肉饼了,牛肉、生粉、鸡蛋、芝士、芹菜叶放入绞肉机
  • 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法步骤:6
    6
    将所有的食材绞碎
  • 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法步骤:7
    7
    将肉馅做成四个圆形肉饼,放入平底锅两面煎熟后淋入少许水,盖上锅盖将肉饼焖熟
  • 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法步骤:8
    8
    二发好的面包上刷上一层蛋液,撒上芝麻
  • 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法步骤:9
    9
    放入180度预热好的烤箱,烤15分钟出炉,放凉
  • 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法步骤:10
    10
    将汉堡切成两片,中间依次夹上生菜叶、芝士、牛肉饼,挤上番茄酱即可
  • 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法步骤:11
    11
  • 1、食材里的鸡蛋,打散成蛋液备用 2、面团分割滚圆后,可先醒面松弛十分钟再进行后面的操作。 3、冷藏发酵如果能达到8个小时会更好,但不要炒过24小时,以免面团变质。
    所属分类: 豆浆   早餐  

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