“得了个烤盘，一直想捣鼓试一试。家里还剩下一些小土豆，于是昨晚准备，今天早上烤，完成了一次焗土豆泥。三人份，配上了南瓜浓汤，我们家先生今天一早出门没来得及用早餐。母子俩早餐吃不完。余下的土豆泥玻璃餐盒带到了单位，几个小同事都说好吃，可惜太少。”
食材明细
焗土豆泥的做法步骤
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1食材图，土豆用高压锅煮好剥了皮后称重的。芝士用的是总统牌的马苏里拉芝士片。
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四样配料都切成丁
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冰箱取12g黄油，入锅化开
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现将洋葱和胡萝卜丁下锅煸炒
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再倒入香肠丁
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翻炒后加适量食盐调味
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土豆装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥
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土豆泥里也加一茶匙精盐
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将炒好的食材加到土豆泥中（留下一点），并加适量的黑胡椒粉
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将土豆泥拌匀（旁边留下的炒好食材将用到南瓜浓汤中）
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将拌好的土豆泥倒入烤碗，压平后撒下青椒粒
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将马苏里拉芝士切成条
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放在烤盘食材上
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入190度预热好的烤箱烤18分钟左右，至表面微微泛焦黄即可。
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1、土豆泥中食材随个人喜好更换，食盐量也随个人口味增减；
2、土豆也可以蒸熟或者切成丁片入微波炉叮熟；
3、在冰箱里冷藏过后需提早取出回温；
4、烘烤时间根据各家烤箱脾性而定。观察芝士面颜色焦黄即可。
