素三鲜饺子

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  500克面粉放入一颗鸡蛋，分次加人适量水，和成面团

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面团和成“三光”就可以啦（盆光，面光，手光）

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面团和好后盖好盖子醒面。这个功夫我们可以准备馅料

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韭菜择好，清洗干净

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切成细末，顺便把葱和姜切末

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碗里准备三个鸡蛋，打散备用

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锅烧热，倒入少量油

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倒入蛋液，用筷子不停的在锅里画圈

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鸡蛋末成品，如果块儿稍大，可以用刀切成小块儿

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鲜虾切成小块，用料酒和少量五香粉腌渍五分钟

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所有材料放入盆中，依次倒入适量油，搅拌。适量盐，味精，五香粉，搅拌。最后倒入香油，搅拌均匀。馅料就完成了

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取出面团再次柔匀

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搓成小剂子，赶成面片

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就想这样

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放入馅料，捏成饺子

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就像这样

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锅里放入清水，水开后，下入水饺，大火，饺子鼓起来就熟了。

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接下来就开吃吧

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味道好的根本停不下来，哈哈

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